Coliaki nació con un propósito muy especial: "Quería que mis hijos pudieran merendar como el resto de los niños", explica David, fundador del proyecto. Con esta idea tan clara, se abrió un obrador de pan, bollería, pastelería y catering 100% sin gluten, manteniendo siempre los sabores de toda la vida y poniendo la calidad y la seguridad alimentaria en el centro de cada elaboración. El resultado es un espacio donde todos pueden disfrutar de productos artesanales, saludables y sabrosos, sin renunciar a la tradición.

Una de las especialidades que ha hecho crecer a Coliaki es el catering sin gluten, que destaca por su gran variedad y la posibilidad de adaptarse a cada necesidad, tanto para empresas como para particulares. El objetivo es claro: ofrecer opciones buenas, seguras y creativas que conviertan cualquier encuentro en una experiencia única.

También ofrecen sus cajas temáticas, pensadas para todo tipo de ocasiones: desayunos de trabajo, reuniones de equipo, eventos, comidas familiares, fiestas de cumpleaños y mucho más. Cada caja está diseñada para sorprender y disfrutar, con productos variados y siempre sin gluten.

Más que un obrador, Coliaki es una apuesta por la inclusión y por demostrar que comer sin gluten puede ser tan sabroso, variado y auténtico como cualquier otra propuesta gastronómica.